Barbecue do Braga
Giovane de Melo (Guerreiro) @cook_5791074
Fala meus amigos, tudo bem com vocês? Espero que sim!
Hoje vou ensinar à vocês como fazer um molho Barbecue caseiro para acompanhar aquele churrasco do fim de semana, fazendo a diferença na churrasqueira, na mesa e no paladar.
Vamos lá?
Barbecue do Braga
Fala meus amigos, tudo bem com vocês? Espero que sim!
Hoje vou ensinar à vocês como fazer um molho Barbecue caseiro para acompanhar aquele churrasco do fim de semana, fazendo a diferença na churrasqueira, na mesa e no paladar.
Vamos lá?
Instruções de cozinha
- 1
O primeiro passo e acrescentar a manteiga (ou os fios de azeite) em uma panela que comporte a todos os ingredientes listados.
- 2
Após o aquecimento da manteiga (ou do azeite), jogar a cebola em cubos e mexer constantemente até que ela doure.
- 3
Em seguida, jogue o pimentão cortado em cubos até que ele desenvolva uma consistência mole (quase que despedaçando)
- 4
Feito isso, despejar o extrato de tomate (ou o suco do mesmo) e mexer até levantar a fervura.
- 5
Após levantar a fervura, acrescentar o vinho branco. Reserve.
- 6
Pessoal, agora vou explicar a parte do pêssego. O que devemos fazer com a mesmo é envolvê-lo no alumínio juntamente com a canela em pau. Deixar aproximadamente 20 minutos em forno alto (acima de 180 graus) ou até que a mesmo fique mole o suficiente para amassá-lo.
- 7
Após fazermos "um purê" com o nosso pêssego, despejar no molho juntamente com todos os ingredientes faltantes. Deixar em fogo baixo em média 40 minutos, sempre supervisionando o molho e mexendo até que o mesmo fique encorpado.
- 8
Finalizando o molho, corrigir os temperos (se necessário). Deixar esfriar em temperatura ambiente e armazenar em algum recipiente com tampa.
- 9
Com o nosso molho pronto, e só iniciarmos o churrasco e apreciar o agridoce em nossas preparações.
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