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filete cortado en cubos, pulpa de cerdo cortada en cubitos, aprox) de tocino parrillero cortado en trozos, longanizas cortadas en trozos, cebollas grandes, ajo cortados en trozos, costillitas baby rib separadas y marinadas. Puede reemplazarse por costillitas ahumadas, sabor ahumado (para marinar las costillitas), sal marina para marinar costillitas, ají de color o paprika, cuchta de comino molido, pimienta rosada o negra en grano, si usas esta última usa menos cantidad)
3 horas
12-14 personas
Patricia Quiroga Newbery
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espárragos, Rib eye corte delgado (200 gr aproximadamente cada uno), aguacate, mantequilla normal o clarificada sin sal, romero fresco, mejorana, albahaca, ajo picado
30 min
2 raciones
Christopher Clark
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Arroz Arborio, cebolla, variado de setas, caldo de pollo, Queso parmesano (lo recomiendo al gusto), vino rancio para cocinar, polvo de ceps (suelen venderlo en Mercadona o en Carrefour), mantequilla, aove
30 min. Aprox.
3 - 4 Raciones
Cinthya Hernandez
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