Veces

huevos a temperatura ambiente • sal • azúcar (añadir en 2 veces) • aceite maravilla o vegetal • harina cernida • levadura seca + 4 gr de polvo de hornear • zumo de limón • Ralladura de 1 limón y medio • Azúcar flor o impalpable para decorar

claras de huevo (me sobraron de otra receta) • azúcar granulada • y media de azúcar flor • Manjar para rellenar

Espárragos • Bicarbonato • Mayonesa casera (en mis recetas) • O una vinagreta o limoneta (vinagre, limón, sal y pimienta) o limón en vez de vinagre

harina sin polvo cernidas • sal • levadura • huevos • agua tibia • manteca derretida (a veces uso mantequilla)

lechuga marina grande • 1/3 atado de perejil • ——— Para condimentar: • Salsa de hierbas • Sal, limón y aceite de oliva es otra opción * • También puedes usar aceto balsamico o vinagre en vez de limón. Es a tu gusto

pechuga de pollo chica • camarones • pinzas de jaiba • ajo • cebolla • ajo • tomate grande • caldo concentrado de verdura • arroz • sal • Aceite de oliva • azafrán

Posta negra (cortada para Escalopas) • huevos (4 si quieres pasarlas 2 veces por huevo) • ajo (o más si te gusta mucho el ajo como a mí) • perejil fresco • Sal y pimienta a gusto (tb. puede ser aliño completo) • limón 🍋 • Pan rallado aprox. (Suficiente para doble rebozado) • aceite para freír

Fideos (los que quieras, recomiendo spagetti en vez de estos) • tomate • zapallo italiano medio muerto • pavo o pollo en cubitos • crema (lata o caja pequeña) • (1/4 de barra) de queso crema tipo Philadelphia • Nuez moscada • Pimienta • Romero • Sal • Ajo

lentejas • cebollas pequeñas • zanahorias medianas • zapallo camote en cubos • arroz pregraneado de preferencia • ajo • Cilantro a gusto • Especias, esta vez ocupé (pimentón, comino y orégano) • Sal • Aceite de Oliva

carcaza de pechuga de pollo crudo • agua • pimiento rojo • zanahoria (esta vez no tenía pero lleva) • apio con hoja si es posible • ajo • perejil fresco (tampoco tenía esta vez) • Sal de mar a gusto • ———Para servir • huevo crudo • Optativo: Gotas de ají diaguitas rojo (jugo de ají)

carne vacuno (yo utilicé asado carnicero) • longanizas • salchichas • morrón verde • morrón rojo • cebolla morada o blanca • Sal a gusto • pan para acompañar, una vez listos los anticuchos • vinagre de manzana (o el de preferencia) • aceite • ají color • orégano •

mantequilla • chancaca rallada • miel • harina sin polvos de hornear • avena tradicional (yo usé instantánea esta vez) • azúcar o 120 gr • jengibre en polvo • sal • brandy (yo usé ron) • cacao amargo en polvo

pulpo grande de 2 kg aprox, cocido • panko • cuchta rasa de sal de mar • cuchta de pimentón paprika • pimienta de cayena • cuchta de ajo en polvo • aceite • mantequilla • ———-Para servir: • Arroz cocinado con el caldo de cocción del pulpo 🐙 en vez de agua (cuidado con la sal)

arvejas naranjas cocinadas (yo cocine 1/2 kilo de una vez y congele) • cebolla morada mediana cortada en cubitos • cilantro picado (yo uso las hojas y los tallos también) • pimentón rojo cortado en cubos pequeños (se puede usar de otro color, pero el rojo le da un contraste bien lindo) • Sal y pimienta a gusto • Jugo de limón a gusto • Aceite de oliva

huevo • harina • azúcar. • esencia de vainilla • 3 cucharadas de Margarina • Ralladura de limón • polvo de hornear • leche condensada (a gusto yo a veces hecho 2)😋, • limones • claras de huevo • azúcar a gusto

leche de preferencia • chía • mermelada (yo usé de arándanos, es a elección) • yogurt griego (o el que gusten) • Frutas a elección (esta vez fue un puñado de arándanos)

Para la masa: • harina • mantequilla a temperatura ambiente • huevos medianos • Para el relleno: • cebolla en pluma • aceite de oliva • champiñones (puedes usar el champiñón completo, esta vez lo use en otra preparación) • jamón acaramelado • pimienta • sal (a gusto) • crema para cocinar •

café de quinoa (yo usé multicolor esta vez, pero funciona con cualquiera) • agua fría • mi caldo concentrado de verduras (pueden remplazar con concentrado de verduras del súper)

paila marina • picadillo de mariscos • zanahorias cortadas • papitas cocidas chicas • cebolla • ajo picado • vino blanco • cilantro picado fino • caldo casero de pescado (normalmente lo hago yo, pero esta vez tenía uno envasado muy bueno) • Sal a gusto • Limón a gusto • Ají a gusto (optativo)

arroz • agua de cocción de espárragos hirviendo • espárragos cocidos y picados finamente (puede ser fresco, mejor) • sal • aceite para granear el arroz • aceite de maravilla para mezclar una vez cocido el arroz

tomates pequeños (o 2 grandes) • arvejas congeladas • choclo congelado • atún de 180 gramos (esta vez use en aceite) • Sal y pimienta • aceite de oliva • lechuga • Opcional: mayonesa • Aceite de oliva

berenjenas cortadas en rodajas • (o caja) de salsa de tomates de buena calidad (Esta vez usé una salsa que tenía preparada y congelada) • aceite • Albahaca fresca o pesto (También saqué que tenía congelado) • Sal y pimienta a gusto • Aliño completo • Orégano en polvo • aproximadamente de vino blanco (opcional) • Queso (cualquiera que se derrita)