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Taelor Karr

Taelor Karr

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  • Taelor Karr Taelor Karr
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    Home-style Ribs

    Peach • Ketchup • Cider Vinegar • Chipotle in adobo • Black Pepper • Country-Style Ribs • Salt-Free Chipotle Seasoning
    • 4 servings
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    Summer Farrotto

    Boneless, skinless, chicken breast (3oz) • Olive oil, divided • Sliced red onion • Diced yellow squash • Dry farro • Chopped Parsley • Grated Parmesan Cheese
    • 25 mins
    • 1 serving
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    Ginger Marinated Shrimp Kebabs

    Olive oil • Garlic, thinly sliced • Grated fresh ginger • Lemon, juice and zest • Lime, juice and zest • Shrimp, deveined with shell intact • Cippolini onions, peeled • Orange or red peppadews
    • 20 mins
    • 6 servings
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    Chilled Spiced Peach Soup

    Peaches • Coconut Water • Honey • Chipotle Chili Powder • Plain Low-Fat Greek Yogurt • Lime Juice
    • 20 mins
    • 4 servings
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    Rice Burgers And Zucchini Fries

    Cooked Brown Rice • Chipotle Seasoning, divided • Black Beans (15 oz), drained and rinsed • Zucchini, cut into sticks • Olive Oil, divided • White Onion, sliced • Sliced white mushrooms • Whole wheat buns, separated • Fresh mozzarella
    • 30 mins
    • 4 servings
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    Collard Green Wraps

    Collard Leaves • Hummus • Sliced, hard-boiled eggs • Grated Carrots • radish, sliced • Roasted red peppers, chopped • Parsley, chopped • Crumbled Feta
    • 20 mins
    • 1 serving
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    Red Velvet Puppy Chow

    Rice Chex Cereal • White chocolate melts or chips • Chocolate melts or chips • Cream cheese (room temp) • Milk • Red velvet cake mix • Powdered Sugar
    • 15 mins
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    Cherry-Lime Rickey Chicken With Juniper, Barley, And Bok Choy

    Chicken breasts • Baby bok choy • Lime • Cherries • Mint • Barley • Chicken stock concentrate • Juniper berries, ground • Olive oil
    • 40 mins
    • 2 servings
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    Reuben Steak With Tangy Braised Cabbage And Russian Dressing Pan Sauce

    Sirloin steak • Green cabbage, shredded • Carrot • Yellow onion • Dill • Mayonnaise • Ketchup • White vinegar • Pastrami spice blend • Chicken stock concentrate • Olive oil
    • 40 mins
    • 2 servings
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    Pork Chops With Blueberry Mango Salsa

    Pork chop loins • Hy-Vee hickory house heart of the grill seasoning rub • Fresh blueberries • Chopped mango • Chopped cucumber • Minced red onion • Chopped fresh cilantro • Lime juice • Crushed red pepper flakes • Salt
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      Fish Tacos With Pineapple Slaw

      Coleslaw mix • Fresh pineapple pieces • Diced red bell pepper • Green onion (sliced) • Plain Greek yogurt • Salt • Sir racha hot chili sauce • Olive oil • Chili powder • Frozen mahimahi fillets, thawed (12 oz each) • Flour/corn tortilla • Lemon ( cut into 8 wedges)
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        Brite Bite Lemon Bars

        All purpose flour (+3 tablespoons) • Powdered sugar • Cornstarch • Cold butter, sliced • Eggs • Granulated sugar • Fresh lemon juice • Whole milk • Grated lemon zest • Additional powdered sugar on top
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          Chipotle Fries

          Russet potatoes • Butter (melted) • Olive oil • Garlic (minced) • Kosher Salt • Ground chipotle chile pepper • Lime zest
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            Sweet Potato Skewers

            Skewers • Sweet potatoes • Olive oil • Butter • Brown sugar (packed) • Maple syrup • Ground nutmeg (1/8)
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              Coffee-Rubbed Kansas City Strip Steak

              Sugar • Finely ground coffee • Garlic powder • Boneless Kansas City strip steaks (8 ounce each) • Extra-Virgin Olive Oil • Salt • Pepper
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                Fresh Tomato-Herb Pasta

                Bow tie pasta • Assorted fresh tomatoes • Extra virgin olive oil • White balsamic vinegar • Chopped fresh basil • Chopped Italian parsley • Kosher sea salt • Black pepper • Finely shredded asiago cheese
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                  Cilantro-Lime Salmon Burgers

                  Salmon, skin removed • Greek yogurt • Fresh cilantro (chopped) • Lime juice • Lime zest • Panko Bread Crumbs • Garlic (minced) • Jalapeño (seeds and ribs removed, minced) • Green onion (chopped) • Kosher salt • Hot Sauce • Black Pepper •
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                    Greek Feta Beef Burger

                    Nonfat plain Greek yogurt • Cucumbers (unpeeled), coarsest grated (about 1/2 cup) • Garlic (crushed to a paste) • Fresh Lemon Juice • Lean ground beef (93% or 95% lean) • Zucchini (finely diced, about 1 cup) • Crumbled reduced-fat feta cheese • Red Onion (finely diced) • Dried marjoram • Salt • Black Pepper (freshly ground) • Vegetable oil cooking spray •
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                      Quinoa Veggie Burger

                      Diced White Onion • Garlic (Minced) • White Mushrooms (Finely Chopped) • Zucchini (1.5 cups grated) • Oil of choice (grape seed) • Red-Pepper Flakes (optional) • Egg (lightly beaten) • Quinoa (to yield 2 cups cooked) • Quick Oats • Salt and Pepper
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                        Hibiscus coolers

                        Hibiscus tea bags, brewed in 6 cups water, then cooled • Honey syrup (1/2 cup honey dissolved in 1/2 cup warm water, then chilled) • Fresh lemon juice • Bourbon
                        • 15 mins
                        • 6 servings
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