Empanadas a la chilena
La forma mas rápida y sencilla de hacer las ricas empanadas a la chilena, sin tanta vuelta les dejo la forma en que yo las hago. (El tipo de carne lo pueden variar por el que mas les guste o tengan en la casa)
Empanadas a la chilena
La forma mas rápida y sencilla de hacer las ricas empanadas a la chilena, sin tanta vuelta les dejo la forma en que yo las hago. (El tipo de carne lo pueden variar por el que mas les guste o tengan en la casa)
Paso a paso
- 1
Freímos las cebollas picadas en cuadritos, agregándole la sal, pimienta y ají de color (o utilicen los aliños que mas les gusten) y un trozo de mantequilla
- 2
Agregamos la carne y mezclamos
- 3
Listo nuestro "pino". Dejar enfriar.
- 4
Dejamos un espacio al medio de la harina, le ponemos mantequilla derretida (2 cucharadas) y una taza de agua tibia.
- 5
Amasamos hasta que no se nos pegue en los dedos (ir agregando agua de a poquito para lograr la mezcla) amasar aprox 20 minutos
- 6
Utilizamos un recipiente para cortar la masa en círculos (utilicen el tamaño que ustedes quieran, yo las hago mas chiquitas)
- 7
Ponemos el "pino" tibio, 1/4 de huevo cocido y una aceituna por empanada (a quien le guste le puede agregar pasas, pero a mi no me gustan). Ponemos clara de huevo en las orillas de la masa, para que se peguen cuando las doblamos
- 8
Pasamos una capa de clara sobre las empanadas y metemos al horno a 200* aprox 10 minutos hasta que queden doradas. A disfrutar empanadas chilenas!
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Angélica -
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