Bacalao frito con cebollas y piñones
Muy típico de Murcia, se fríe el bacalao previamente pasado por harina y se sirve con cebolla rehogada y piñones.
Bacalao frito con cebollas y piñones
Muy típico de Murcia, se fríe el bacalao previamente pasado por harina y se sirve con cebolla rehogada y piñones.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén o cazuela de barro un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el bacalao desalado y pasado por harina.
- 2
Freímos hasta que esté doradito y colocamos en una fuente.
- 3
En el aceite que ha quedado freimos los piñones y antes de que se doren le añadimos las cebollas peladas y cortadas a rodajaitas finas y dejamos hacer a fuego lento hasta que esten muy tiernas, entonces lo echamos todo encima del bacalao. Buenisimo.
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