Bizcocho de plátano 🍌

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Receta perfecta para usar esos plátanos maduros que tenemos en casa 🍌
‼️Podéis usar las varillas eléctricas durante todo el proceso de la receta.
‼️🔥Yo he horneado el bizcocho en 2 moldes. Tened en cuenta que el tiempo de horneado variará según vuestro molde.
Bizcocho de plátano 🍌
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Receta perfecta para usar esos plátanos maduros que tenemos en casa 🍌
‼️Podéis usar las varillas eléctricas durante todo el proceso de la receta.
‼️🔥Yo he horneado el bizcocho en 2 moldes. Tened en cuenta que el tiempo de horneado variará según vuestro molde.
Paso a paso
- 1
Licuamos los 2 plátanos junto con la leche. Reservamos.
- 2
Separamos las claras de las yemas.
- 3
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando veamos que la mezcla empieza a hacer burbujas añadimos dos cucharadas de azúcar, así conseguiremos formar picos firmes. Reservamos.
- 4
Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos gradualmente la mezcla de plátanos y leche. Añadimos la esencia de vainilla y las claras poco a poco.
- 5
Tamizamos la harina junto con la levadura química e incorporamos a la mezcla. Quedará una mezcla esponjosa y semi líquida. Por último añadimos 3 cucharadas colmadas de coco rallado.
- 6
Distribuimos la mezcla en nuestros moldes. Yo he usado dos de papel, tened en cuenta que el tiempo de horneado 🔥 variará según vuestro molde.
- 7
Opcionalmente podéis poner encima más coco rallado y plátano🍌
- 8
🔥Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos a 180 durante unos 30-35 minutos.
- 9
Riquísimo 😋 yo lo he acompañado con leche condensada por encima 👌🏻
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