Huevos al horno con puerro y champiñones
German @cook_17869648
Paso a paso
- 1
Lavamos el puerro, los champiñones y cortamos ambos en trozos
- 2
Salteamos los champiñones y el puerro en un poco de aove y retiramos
- 3
Fundimos la mantequilla, añadimos la harina y removemos mientras poco a poco añadimos la leche caliente. (No dejar de remover)
- 4
Una vez añadida toda la leche salpimentamos y añadimos un poco de tomillo y dejamos cocer unos 4 min antes de retirar
- 5
Añadimos el puerro, los champiñones, los huevos y el queso para gratinar. (podemos hacer una ración con un huevo cada una o dos raciones con dos huevos cada una según vayamos a comer). Metemos los platos en el horno precalentado a 220°C durante 10-15 min según queramos el huevo más o menos cuajado.
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