Merluza a la plancha y almejas a la marinera
Un plato marinero delicioso.
Paso a paso
- 1
En una fuente con agua echamos las almejas para que vayan soltando la arenilla.
- 2
Abrimos la merluza en libro, quitamos la cabeza, tripas y espinas, lavamos y colocamos en una fuente los dos lomos, rociamos con un poco de sal, pimienta, un chorreón de aceite y una cucharada de caldo concentrado de verduras y metemos en el frigorífico para que coja bien el aliño hasta que vayamos a hacerlas.
- 3
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos a bastones.
- 4
Pelamos la cebolla y los tomates y cortamos a bastones también.
- 5
En una sartén con aceite de oliva echamos las verduras y cuando estén un poco pochadas, añadimos las almejas, una pastilla de caldo concentrado y cuando se abran todas las almejas están listas.
- 6
Mientras hacemos las almejas, en una plancha o sartén asamos los lomos de merluza a nuestro gusto.
- 7
En cada plato colocamos un lomo de merluza y la mitad de las almejas a la marinera.
- 8
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 9
Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano y está riquísimo.
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