Pestiños de naranja y moscatel
Hoy hice un experimento cambiando los ingredientes de los típicos pestiños, la verdad que no tienen nada que envidiar a los de siempre.
Pestiños de naranja y moscatel
Hoy hice un experimento cambiando los ingredientes de los típicos pestiños, la verdad que no tienen nada que envidiar a los de siempre.
Paso a paso
- 1
Empezamos calentando el aceite no mucho, ponemos la matalauva y el sésamo dejamos que dore reservamos
- 2
Ponemos la harina en un bol hacemos un hoyo en el centro
- 3
Echamos el aceite con las semillas, el zumo de naranja, el vino moscatel, la ralladura de naranja y el clavo, amasamos muy bien hasta que nos quede una masa fina y elástica
- 4
La harina depende de la marca igual necesita algo más, pero sobre la marcha vamos viendo
- 5
Dejamos reposar la masa 30 minutos tapada
- 6
Pasado el tiempo cogemos bolas de masa estiramos con el rodillo hacemos los pestiños de forma que más nos gusten
- 7
Si los queremos todos iguales los cortamos con un vaso y damos forma
- 8
En mi caso a mi manera de ahí que no están todos del mismo tamaño
- 9
Ponemos una sartén con aceite abundante, freímos
- 10
Rebozamos con azúcar glas
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Link de la video receta : https://youtu.be/NXORkWe9YIU
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