Lavar y cortar las coles de bruselas. Poner a hervir hasta que estén medios blandos pero que no se desarmen

Picar los dientes de ajo.

Calentar un chorrito de aceite o manteca y poner el ajo picado.

Agregar las coles de Bruselas con un poco de agua de su cocción o el vino blanco. Cocinar hasta evaporar. En particular a mí me gusta que se dore un poco así que lo dejo un tiempito más.

Servir y disfrutar. Yo lo utilicé como acompañante de un bife de osobuco.