Mejillones al vapor en salsa de fish masala, mantequilla y ajos
Mejillones al vapor en salsa de fish masala, mantequilla y ajos.
Mejillones al vapor en salsa de fish masala, mantequilla y ajos
Mejillones al vapor en salsa de fish masala, mantequilla y ajos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos bien los mejillones y los dejamos en un bol con agua, media cucharadita de sal fina Marina y reservamos en el frigorífico durante veinte minutos.
Pasados los veinte minutos, cogemos una sartén, la ponemos en el fuego y le añadimos la mantequilla, los dos dientes de ajo troceados y dejamos que se derrita la mantequilla.
Una vez que se derrita la mantequilla, bajamos el fuego y dejamos aromatizar durante un minuto.
- 2
Mientras tanto, sacamos el bol del frigorífico, escurrimos el agua que lleva sal y los enjuagamos bien de nuevo.
Pasado el minuto de tiempo, añadimos los mejillones, el fish masala, la hoja de laurel, el perejil fresco picado, el medio vaso de vino y una pizca de sal.
A continuación, removemos con una cuchara de madera para que se ligue todo.
- 3
Por último, tapamos y dejamos cocinar al vapor hasta que se abran todos los mejillones y listo.
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