Pulpo en cazuela al horno a los tres vinos
Pulpo de Roqueo, para mi el mas gustoso, asado al horno en cazuela de barro con tres vinos diferentes, todos blancos, patatas, aceite de oliva, etc. Ha quedado superior, quería hacer algo nuevo, no sabia como iba a quedar, pero nos ha encantado.
Pulpo en cazuela al horno a los tres vinos
Pulpo de Roqueo, para mi el mas gustoso, asado al horno en cazuela de barro con tres vinos diferentes, todos blancos, patatas, aceite de oliva, etc. Ha quedado superior, quería hacer algo nuevo, no sabia como iba a quedar, pero nos ha encantado.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el pulpo y ponemos en la cazuela de barro, regamos con todo el vino, añadimos un dcl de aceite de oliva Virgen extra, salpimentamos, ponemos el laurel, y la guindilla.
- 2
Metemos al horno previamente calentado a 250 grados hasta que empiece a hervir, entonces bajamos a 200 grados y dejamos hacer 1 hora.
- 3
Añadimos las patatas peladas y lavadas, salpimentamos y dejamos hacer otra hora, quedara tierno y jugoso, con una salsita riquísima, servimos en la misma cazuela.
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