Pulao de quinoa con pollo (pilaf)
PARA VER LA VIDEORRECETA: https://youtu.be/EIeUvbDz38o
UNA RECETA DE ESTILO HINDÚ RIQUÍSIMA DERIVADA DEL PULAO O PILAF DE ARROZ ETC. MUY FÁCIL Y SENCILLA DE HACER Y MUY GUSTOSA.
Pulao de quinoa con pollo (pilaf)
PARA VER LA VIDEORRECETA: https://youtu.be/EIeUvbDz38o
UNA RECETA DE ESTILO HINDÚ RIQUÍSIMA DERIVADA DEL PULAO O PILAF DE ARROZ ETC. MUY FÁCIL Y SENCILLA DE HACER Y MUY GUSTOSA.
Paso a paso
- 1
Lo primero es lavar la quinoa varias veces hasta que el agua salga limpia
- 2
Luego deja la quinoa reposar en remojo durante 20 min.
- 3
Mientras echa un chorrito de aceite en una sartén amplia y cocina el pollo cortado en daditos pequeños y retíralo cuando esté listo.
- 4
Una vez retirado el pollo echa en el aceite que ha quedado en la sartén el laurel, la canela y, el cardamomo y fríelo durante un min. Después añade una cucharadita rasa de comino entero y fríelo durante unos 30 seg.
- 5
Ahora echa el clavo y la cebolla y sofríela que se dore un poquito,pero a medio sofrito añade a la cebolla la guindilla picada, el ajo picado, 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharada de jengibre fresco rallado y termina de sofreír la cebolla
- 6
Ahora añade la quinoa escurrida, la zanahoria y los guisantes y cocínalo todo a fuego medio/alto durante 5 min. sin dejar de remover y añadiendo el pollo a mitad de tiempo
- 7
Una vez hecho ésto se añade 1 cucharadita rasa de garam masala, 1 chucharadita rasa de cilantro molido y media cucharadita rasa de comino en polvo, echas la sal y mezcla todo bien.
- 8
Ahora añade 1/2 L. de agua fría y cocínalo todo a fuego muy lento durante 20 min. tapado o hasta que se consuma el agua por completo
- 9
Una vez se a consumido el agua ya está listo tu delicioso Pulao de quinoa
- 10
Y ahora a disfrutar de esta receta tan rica y tan sabrosa. NAMASTÉ.
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