Nugat de sepia
Esta receta es un plato elavorado por mi sobrino, que yo comparto con vosotros. Que lo disfrutéis!!!
Nugat de sepia
Esta receta es un plato elavorado por mi sobrino, que yo comparto con vosotros. Que lo disfrutéis!!!
Paso a paso
- 1
Asar los pimientos y los tomates y pelarlos. Limpiar y cortar la sepia en dados. Pelar y cortar las patatas en dados. Picar el perejil muy fino.
- 2
Rehogar en cazuela de barro con aceite, las patatas hasta que estén bien doradas. Colocar la sepia sazonada entre las patatas.
- 3
Preparar una majada con los ajos, azafrán, piñones, pimienta negra, tomate, pimientos y añadirlos al guiso de la patata y sepia. Añadir también el caldo de pescado la cantidad justa para que se quede jugoso.
- 4
Colocar al horno durante 10 minutos, comprobando el punto de sal. Espolvorear con el perejil picado y servir caliente en la misma cazuela. Este guiso también se puede elaborar con colas de rape, espero os guste.
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