Guiso de sepia con cigalas
Sabor a mar, sabor a mi tierra...
Paso a paso
- 1
Limpiar la sepia, trocear y reservar. Trocear la cebolla y ajos en trocitos, pelar y partir las patatas en dados.
- 2
En un wok grande (o cacerola honda) ponemos a calentar el aceite y sofreímos las verduras.
- 3
A continuación, agregamos la sepia, damos unas vueltas y añadimos el vino. Dejamos evaporar.
- 4
Echamos el caldo de pescado y algo más de agua hasta cubrir la sepia, dejamos cocer unos minutos y añadimos las patatas y guisantes.
- 5
Rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que las patatas estén en su punto.
- 6
Apagamos el fuego y retiramos la olla, echamos las cigalas y tapamos para dejar reposar y dejar las cigalas al punto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abuela Paca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/1516586
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy Pili, la hija de la abuela Paca. Quiero dar a conocer las recetas de mi madre, tantos años cocinando con cariño y pasión. Su amor a los fogones, lo ha transmitido a sus hijas y nietos durante años. Somos de Almería, tierra de mar y buenos potajes.www.lasrecetasdelabuelapaca.comhttps://www.facebook.com/RecetasAbuelaPaca/
Leer más Recetas similares
-
-
Guiso de acelgas Guiso de acelgas
Este plato me recuerda mi más tierna infancia..... CUANDO ODIABA LA ACELGAAAA...... ja, ja, ja, ja...... mi mamá me servía, literalmente, un cerro, un plato enorme y parecía que no iba a terminarlo jamás.... ja, ja, ja..... a ella no le gusta cocinar como a mí, entonces con el tiempo, he ido aprendiendo por aquí y por allá, pequeños trucos para que hasta los más mañosos se deleiten con este plato fantástico. Sí, le tomé el gusto a estas hojas maravillosas y hoy las como en guiso, ensalada, emparedado (sí, con el pan), tortilla, fritos, etc. Ya verán, reto hasta el más mañoso de los mañosos a decirme que esta preparación no le gusta.... ja, ja, ja......
Angélica Ortiz Pinilla -
Guiso de acelga simple Guiso de acelga simple
Es fácil, rica, sin crema y se puede comer con un acompañamiento o ser el acompañamiento para un rico arroz!Yo en este caso lo acompañé con una chuleta de cerdo al horno, perfecto para un día frío.TOMAR EN CUENTA:La acelga al cocerse se reduce aproximadamente 3 veces su tamaño
-
-
-
-
Guiso de sepia con patatas Guiso de sepia con patatas
Hoy vamos a hacer un guiso de sepia riquísimo! Rapidísimo de hacer y con un resultado fantástico!
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/1516586
Comentarios (2)