Rollos de pescado rellenos de granada
Filetes de pescados enrollados rellenos con una mezcla de con cebolla y ajo rehogado, nueces y piel de naranja, se hornean con azafrán y zumo de limón, se decora con nueces y granadas.
Rollos de pescado rellenos de granada
Filetes de pescados enrollados rellenos con una mezcla de con cebolla y ajo rehogado, nueces y piel de naranja, se hornean con azafrán y zumo de limón, se decora con nueces y granadas.
Paso a paso
- 1
El pescado se enjuaga con agua fria, Secalo con toallas de papel, dando pequenos toquecitos, sazona con sal por ambos lados. Se disuelve el azafrán en dos cucharadas de agua caliente
- 2
En un sarten calienta dos cucharadas de aceite de oliva y dora la cebolla y el ajo. Añade todos los ingredientes a excepcion del agua de azafran y el jugo de limon, cocina durante 3 minutos hasta sazonar y retira.
- 3
Precalienta el horno a 200 C extiende los filetes de pescado, rellenalos, enrollalos delicadamente dese el extremo y cierra con palillos. se colocan en un molde refractario, vierte el agua de azafran, el resto del aceite y el jugo de limon, Se hornea por 10 minutos a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.
- 4
Se acomoda sobre un platon el pescado , vierte la salsa restante y adorna con nueces y granada.
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