Papas: Pelar y cortar en dados las papas. Poner en un bol las papas, sal de ajo, tomillo y perejil picado, mezclar. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas.

Poner en un tupper los filetes, añadir sal de ajo, perejil picado y aceite, mezclar. Dejar reposar la carne durante 3 horas. Dorar en una sartén el filete, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano el filete acompañar con papas fritas y ensalada. Servir.