Solomillo a la plancha con papas fritas y ensalada
Solomillo a la plancha con papas fritas y ensalada
Paso a paso
- 1
Solomillo: Cortar el solomillo en rodajas. Aplastar con una masa de cocina el solomillo. Poner en un tupper el solomillo, añadir sal de ajo, perejil y aceite. Salpimentar el solomillo. Reservar el solomillo.
- 2
Ensalada: Lavar, secar y cortar el cogollo en juliana. Lavar, secar y cortar el tomate en medias lunas. Escurrir las aceitunas. Picar las aceitunas. Poner en un bol el cogollo.
- 3
Pelar y sacar lascas de zanahoria. Añadir al cogollo las aceitunas, zanahoria, tomate, aceite y vinagre, mezclar. Sazonar la ensalada. Reservar la ensalada.
- 4
Hacer a la plancha el solomillo, escurrir en papel absorbente. Reservar el solomillo. Papas: Pelar y cortar las papas en bastones. Lavar las papas, escurrir. Sazonar las papas. Freír en una sartén las papas.
- 5
Escurrir las papas en papel absorbente. Dejar templar un poco las papas. Presentar en un plato llano el solomillo acompañar con papas fritas y ensalada. Servir.
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