Canelones, carne y paté
Receta mixta entre casera y Monsieur Cuisine , #mirecetario
Paso a paso
- 1
Echamos el aceite y sofreímos la cebolla
- 2
Echamos la carne picada y salpimentamos.
- 3
Cuando ya esta bien sonfrita la carne agregamos el perejil.
- 4
Hacemos unos minutos y agregamos el tomate.
- 5
Dejamos unos minutos que el tomate se agregue a la carne y agregamos el paté.
- 6
Agregamos el paté y dejamos que se cocine unos minutos y reservamos todo.
- 7
Cocemos con el tiempo indicado las Placas de Canelones
- 8
Una vez terminada la cocción, retiramos y enfriamos antes de trabajar con ellos. Los ponemos en un trapo separados para que se puedan trabajar mejor.
- 9
Ponemos una cantidad moderada de carne en cada uno de ellos y los vamos enrollando.
- 10
Ponemos en el recipiente que vamos a llevar al horno.
- 11
En el caso de que nos salgan de más se pueden congelar. Eso si dejando espacio entre ellos hasta que estén congelados.
- 12
Empezamos la preparación de la Bechamel. Calentamos el aceite en la monsieur cuisine, Ponemos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 120º. sin cubilete.
- 13
Echamos la Harina y ponemos programa rehogar, 3 minutos, velocidad 1, temperatura 120º. sin cubilete.
- 14
Echamos la leche, sal, nuez moscada y pimienta. Ponemos 9 minutos, velocidad 3 a 120º de temperatura. Sin cubilete, pero poniendo el cestillo para que no salpique.
- 15
Echamos la bechamel en los canelones y agregamos el queso por encima.
- 16
La ponemos en el horno a 180ºo 200º por arriba solamente.20 Minutos. Cuando este dorado y derretido el queso ya esta listo. Dejamos enfriar un poco y a comer.
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