Solomillo de ternera con mezcla de verduras y ensalada

#1receta1árbol #onerecipeonetree Una cena que hice hace tiempo (digo hace tiempo porque debido a un documental que vi hace poco estoy comiendo cada vez menos carne de ternera y hace bastante que no la compro) y tenía en el borrador. Esta forma de hacer las verduras al horno es muy fácil y práctica y la mezcla de patata, calabaza, cebolla y chirivía funciona muy bien.
Solomillo de ternera con mezcla de verduras y ensalada
#1receta1árbol #onerecipeonetree Una cena que hice hace tiempo (digo hace tiempo porque debido a un documental que vi hace poco estoy comiendo cada vez menos carne de ternera y hace bastante que no la compro) y tenía en el borrador. Esta forma de hacer las verduras al horno es muy fácil y práctica y la mezcla de patata, calabaza, cebolla y chirivía funciona muy bien.
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 190º. Cortar en dados las verduras. Colocar encima de la bandeja de horno, rociar con aceite de oliva, el romero, sal y pimienta. Colocar en el horno durante unos 30 minutos. A los 15 minutos remover un poco. Mientras tanto preparar la ensalada. Aliñar al gusto con un poco de aceite balsámico, aceite, sal y pimienta.
- 2
Cuando están las verduras listas, sacar. Hacer el filete vuelta y vuelta (o más tiempo si te gusta más hecha) y ¡Listo!
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