Arroz de Pescado, almejas y verduras
Con este tiempo ya van apeteciendo los platos calientes. 🍜🍚 Este es un arroz caldoso muy sencillo y delicioso. Si se quiere sin caldo se deja reposar un poco más y listo. #termoreto
Arroz de Pescado, almejas y verduras
Con este tiempo ya van apeteciendo los platos calientes. 🍜🍚 Este es un arroz caldoso muy sencillo y delicioso. Si se quiere sin caldo se deja reposar un poco más y listo. #termoreto
Paso a paso
- 1
Freímos en una olla la cebolla bien picadita con una cucharada de aceite y un poco de sal hasta que se dore. A continuación añadimos el pimiento, el calabacín y la zanahoria también picaditos y hacemos un sofrito unos 8 minutos.
- 2
Una vez listo el sofrito añadimos la merluza a cachitos, las almejas y los calamares. Cocinamos un par de minutos.
- 3
En este momento añadimos primero el arroz, removemos y a continuación añadimos el caldo. incorporamos también los ajos machacados con un poco de perejil y pimienta y llevamos a ebullición.
- 4
Cuando hierva bajar a fuego medio y cocer unos 10 minutos. en este momento apagar el fuego y dejar reposar otros 10 minutos con la olla semiabierta.
- 5
Opcional (podemos añadir unas alcachofas de note)
- 6
Y ya estaría listo. Si lo queremos caldoso hay que servirlo justo a los 5 minutos de reposo pero si no nos gusta con caldo lo dejamos reposar unos minutos más.
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