Pan de tomate y hierbas aromáticas
Paso a paso
- 1
Podemos amasar a mano o a máquina. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.
- 2
Pochamos la cebolleta y el ajo. Agregamos los tomates cortados en dados. Dejamos cocer y reservamos. Incorporamos el sofrito de tomate a temperatura ambiente y el agua poco a poco a la harina.
Debemos conseguir una masa firme y homogénea.
- 3
Dejamos reposar unos 12 minutos y luego dividimos en panes individuales de unos 50 gr aprox.
Dejamos fermentar unos 20 minutos a temperatura ambiente.
- 4
Horneamos a 180 ºC por espacio de 16 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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