Si no quieres comer lechugas por el frío ...bueno hazlas tortillas! #mirecetario

La paciencia hace al maestro

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wjhY8vHZ9uM

Receta rara pero rica, si te gusta el chocolate

¿Alguien puede resistirse a un trozo de tortilla de patatas? Creo que es uno de los platos favoritos de tod@s.Hoy os propongo una manera diferente de prepararla, pero igual de sabrosa y resultona.

Una cena o merienda divertida y muy buena para estas fiestas para los más peques y mayores de la casa.

La tortilla de patatas como me enseñó mi madre y las alcachofas que me enseñó mi amigo Juan, ambos en el cielo a ellos se la dedico. Los quiero.

Vale! lo reconozco, puede que sea una de esas tortillas, que a la vista no dice ‘Cómeme’, pero la belleza no es lo más importante del aspecto físico, no? Como ocurre con los humanos, la belleza hay que buscarla y, como decían en La Bella y la Bestia, ésta se encuentra en el interior. En realidad, en el caso de esta tortilla de alcachofas no es la imagen, no es su aspecto, es el sabor tan delicioso y espectacular lo que realmente sorprende 😋😋 —a pesar de que no la puedo ni probar, por alergia 😰—. A ver, tampoco es tan fea como Picio; aunque quizá algún comensal lo pensó cuando puse la deliciosa tortilla de alcachofas en la mesa.Y como es habitual en mí, me picó la curiosidad, y me puse a buscar sobre el dicho popular que hace referencia a alguien (o a algo poco agraciado). Según cuenta la leyenda, el tal Picio, se llamaba Francisco y era oriundo de Granada. Era zapatero y, por hechos que se desconocen, fue preso y condenado a muerte. Pero estando rezando en la capilla, le llegó el indulto y de la sorpresa, se le cayó todo el pelo y comenzaron a salirle tumores en la cara, dejándole un aspecto totalmente deforme.Pero como esta tortilla, seguro que Picio tenía su lado bueno.(En casa teníamos un YorkShire, que para enojarlo le llamábamos Sr.Picio; era muy distinto a los demás yorkies, ya que nos lo vendieron como YorkShire terrier cuando en realidad era un Silky terrier australiano..... Te echamos de menos ‘miyernito’!)

Se basa en la tortilla de patatas de la Bodega la Ardosa de Madrid, valorada como la mejor de España. Desde que la hago en casa, ya no tengo que ir por ahí ;)

Aprovechando que la alcachofa está de temporada, hemos hecho una tortilla que se hace súper rápida y está muy buena. No pierdas la ocasión de cocinar productos de temporada. Su sabor es mucho mejor.

#delantaldorado#recetasfittenía en la nevera tres alcachofas y la verdad que no me deban para otra cosa, y pensé ya tengo la solución, una tortilla, y la verdad que quedó buenísima, siempre hay alternativas para todo solo un poco de imaginación...

Es una receta del Maestro Sergi Arola, una interpretación de un taco de tortilla de patata, pero por separado y os diré que es impresionante el sabor que queda en boca , la persona que la come dice, ¡ sabe como un bocado de tortilla de patata ! que es lo que se buscaba con esta interpretación.En la receta de Sergi Arola la única diferencia que hay con esta que he preparado yo es la siguiente, el pone al final una yema de huevo esferificada, pero yo como no tenía los medios ni los útiles para ello opte por hacer un huevo poché de codorniz y el resultado es fantástico.La cebolla seca crujiente (cebolla en polvo) la encontrareis en bote en tu súper donde las especiesOs dejo la receta.