Crema de zanahorias y portobellos
Elenadelahera @cook_elenadelahera
Paso a paso
- 1
Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela, calentamos y sofreímos la cebolleta cortada en láminas finas.
- 2
Pelamos y cortamos en láminas las zanahorias y los champiñones. Los añadimos a la cebolla y rehogamos todo junto. Añadimos una pizca de sal.
- 3
Añadimos la pizca de cúrcuma y el caldo de verduras. Le añadimos la pimienta al gusto y revolvemos.
- 4
Dejamos cocer durante veinte minutos. Retiramos el exceso de caldo y trituramos con una batidora. Rectificamos de sal y a decorar. Esta vez con un poquito de perejil y sésamo negro.
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Soy Vegetariana e intento eliminar los productos de origen animal de una vez para reducir el sufrimiento.Me encanta cocinar y experimentar.
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