Paso a paso
- 1
En una cazuela con agua y sal cocer la calabaza limpia y cortada en trozos
- 2
Picar la cebolla, puerro y los pimientos. Poner a pochar en una sartén con un poquito de aceite de oliva
- 3
Poner a hidratar la soja texturizada
- 4
Picar el tomate y añadir a la sartén. Dejar unos minutos
- 5
Picar la berenjena y el calabacín, añadir a la sartén y dejar hasta que las verduras estén blandas
- 6
Escurrir la soja texturizada y la calabaza
- 7
Añadir la soja a la sartén, rehogar 2-3 minutos y añadir el tomate frito y la salsa de soja. Dejar todo junto otros 2 minutos
- 8
Añadir la calabaza y dejar que se integren los sabores
- 9
Emplatar y servir caliente
- 10
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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