Las patatas rellenas de mamá
https://pekandoconeva13.com/2019/10/27/las-patatas-rellenas-de-mama/
Ya hemos llegado al último domingo de mes, y ya sabéis lo que toca:
Asaltar una cocina ajena.
Este mes el honor le ha tocado a Lola Redondo y su blog:
Mes petits accidents.
Antes de que le tocara ser asaltada yo ya la seguía porque me encanta su blog y su página de facebook, ya que tenemos muchas cosas en común, nos gusta cocinar pero sobre todo leer , viajar y la fotografía, Esta andaluza afincada en un pueblo de Guadalajara es una maquina sabe hacer de todo y todo bien. #patatas #carne #patatasrellenas #tradicional
Las patatas rellenas de mamá
https://pekandoconeva13.com/2019/10/27/las-patatas-rellenas-de-mama/
Ya hemos llegado al último domingo de mes, y ya sabéis lo que toca:
Asaltar una cocina ajena.
Este mes el honor le ha tocado a Lola Redondo y su blog:
Mes petits accidents.
Antes de que le tocara ser asaltada yo ya la seguía porque me encanta su blog y su página de facebook, ya que tenemos muchas cosas en común, nos gusta cocinar pero sobre todo leer , viajar y la fotografía, Esta andaluza afincada en un pueblo de Guadalajara es una maquina sabe hacer de todo y todo bien. #patatas #carne #patatasrellenas #tradicional
Paso a paso
- 1
4 o 5 patatas
500 g de carne picada (250 ternera / 250 cerdo)
Perejil fresco
Sal
Pimienta
1 huevo
Harina
Aceite de oliva
- 2
Empezamos haciendo el puré de patata, ponemos agua con sal en una olla, introducimos las patatas con el fuego alto y hervimos hasta que estén tiernas.
Reservamos y dejamos que se enfríen
- 3
Mientras se van haciendo las patatas aprovechamos para hacer la carne.
Picamos el perejil, reservamos
Ponemos un chorro de aceite en una cazuela o sartén, cuando el aceite este caliente echamos la carne junto con el perejil y salpimentamos, una vez esté lista reservamos y dejamos enfriar
Pelamos las patatas y las chafamos con un tenedor para convertirlas en puré
- 4
Ahora viene cuando tenemos que tener destreza con las manos que yo tengo bien poca, jajajajaja.
Cogemos un poco de puré hacemos un hueco y le ponemos la carne picada y empezamos a darle forma de bola intentando que no se vea el relleno de carne
Una vez listas las bolas las pasamos por huevo y harina.
En una sartén con el aceite bien caliente vamos pasando las bolas y freímos.
- 5
Una vez listas poner papel de cocina en un plato y poner las patatas para que suelten el exceso de aceite
Podéis servirlas con all i oli o mayonesa o salsa brava, vamos a gusto del consumidor.
- 6
Fuente:
http://www.mespetitsaccidents.com/2017/06/las-patatas-rellenas-de-mama.html
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hojitas de arroz rellenas Hojitas de arroz rellenas
Unos bocados ricos ricos y sanitos, simples de hacer y deliciosos de verdad jaaja 😋
-
-
Patatas rellenas Patatas rellenas
Hoy ha tocado una sencillas patatas rellenas para acompañar con carne
-
-
-
Patatas rellenas de la abuela Patatas rellenas de la abuela
Esta receta la hacia mi suegra, la abuela Luisa. Y yo trato de hacerla con el mismo cariño que ella la hacia. Es muy laboriosa ya que el preparar todos los ingredientes lleva su tiempo y a mi me gusta tenerlo todo preparado y a continuacion ir haciendo todos los pasos. Es un plato unico y te quedas muy satisfech@.
-
Patatas rellenas Patatas rellenas
Es una receta rica original y lo cierto es que esta muy rica
-
Patatas rellenas Patatas rellenas
Unas patatas rellenas para la comida de hoy, buenísimas y entretenidas de hacer 🤤 #delantaldorado #recetasdeaprovechamiento #yomequedoencasa
-
Patatas rellenas (suegra María) Patatas rellenas (suegra María)
Este plato es un homenaje a mi suegra maria. Ella me enseñó a hacer este plato tipico de su casa, de su pueblo, bujalance (cordoba)... y ahora seguimos un nuevo reto... hacerlas como ella de ricas.Plato sencillo en sus ingredientes, pero con el sabor de las cosas echas con cariño.... os animo a que las probeis.... ha hacerlas.. y ha comerlas.... os sorprenderá su sabor...
-
-
-
Patatas rellenas Patatas rellenas
Una receta deliciosa con pocos ingredientes y cuyo sabor gusta a todo el mundo,además te puede servir para acomodar restos de carnes que te suelen sobrar y no sabes como sacarles provecho.
Más recetas
Comentarios (3)