Patatas rellenas de la abuela
Esta receta la hacia mi suegra, la abuela Luisa. Y yo trato de hacerla con el mismo cariño que ella la hacia. Es muy laboriosa ya que el preparar todos los ingredientes lleva su tiempo y a mi me gusta tenerlo todo preparado y a continuacion ir haciendo todos los pasos. Es un plato unico y te quedas muy satisfech@.
Patatas rellenas de la abuela
Esta receta la hacia mi suegra, la abuela Luisa. Y yo trato de hacerla con el mismo cariño que ella la hacia. Es muy laboriosa ya que el preparar todos los ingredientes lleva su tiempo y a mi me gusta tenerlo todo preparado y a continuacion ir haciendo todos los pasos. Es un plato unico y te quedas muy satisfech@.
Paso a paso
- 1
PREPARACION DE LA CARNE: añadimos a la carne el ajo picado muy fino, el perejil, el huevo batido y la rebanada de pan de molde y el ¼ de vaso de leche, y un poquito de pan rallado, mezclamos todo con la carne. se puede añadir una cucharadita de aceite para evitar que se nos pegue en las manos. Lo dejamos en la nevera y vamos al siguiente paso.
- 2
Vaciar el interior de las patatas, las alcachofas, la cebolla y los pimientos.
rellenar con la carne.
- 3
Enharinar, y sellar la carne con la patata para que no se salga y apartar en la olla en la que vamos a guisar.
- 4
PREPARACIÓN DE LA SALSA. En el mismo aceite, pochar ½ cebolla y cuando empiece a dorar añadimos el majado del mortero con el diente de ajo y el perejil, removemos y vamos añadiendo la harina y según va espesando añadimos el ½ vasito de vino blanco y la pastilla de caldo, remover y añadir agua para que no se nos pegue.
- 5
Añadir la salsa a la olla donde vamos a guisar y cubrir de agua. cocer a fuego medio durante 1 hora + -. pelonzete@hotmail.com
Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.
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