La mejor ensalada del mundo: Tomate, Pepino, cebolla y ají
Cuando me dicen "verano", lo primero que se me viene a la cabeza es esta ensalada. Refrescante, jugosa, dulce y perfumada. Debe ser un reflejo condicionado de mi niñez.
Algunos apuntes de esta receta:
• Usa tomate de verdad y algo maduro. Ese plástico del supermercado seco y palido no sabe a nada.
• Usa 'pepino árabe' (así le dicen en Chile) ese pepino pequeño. Es más crujiente, fragante y tiene menos pepas.
Si quieres darle un 'twist', la pones en una juguera, añade pimentón y ajo. Ya tienes un gazpacho andaluz ❤.
La mejor ensalada del mundo: Tomate, Pepino, cebolla y ají
Cuando me dicen "verano", lo primero que se me viene a la cabeza es esta ensalada. Refrescante, jugosa, dulce y perfumada. Debe ser un reflejo condicionado de mi niñez.
Algunos apuntes de esta receta:
• Usa tomate de verdad y algo maduro. Ese plástico del supermercado seco y palido no sabe a nada.
• Usa 'pepino árabe' (así le dicen en Chile) ese pepino pequeño. Es más crujiente, fragante y tiene menos pepas.
Si quieres darle un 'twist', la pones en una juguera, añade pimentón y ajo. Ya tienes un gazpacho andaluz ❤.
Paso a paso
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Mezcla todo y aliña. Fin :)
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