Salpicón de pollo al cilantro
Paso a paso
- 1
Poner los dientes de ajo enteros y con piel a los que damos un golpe para romper un poco a sofreír con aceite.
- 2
Cuando estén ligeramente dorados añadir el pollo, salpimentar y dejar que se haga a fuego medio. Cuando esté tierno, sacar a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
- 3
Aparte poner un huevo a cocer.
- 4
Picar finamente la verdura, el huevo en trozos menuditos, los tomates cherry partidos en dos y el cilantro.
- 5
Hacer una vinagreta con el huevo, la mostaza y emulsionar.
- 6
Mezclar todo bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar Vilches Carrasco le encantará ver cómo quedó.
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