Potaje de judiones con calabaza de mamá
Y es que para este frío no hay nada mejor que un buen potaje de cuchara y si es con calabaza más que mejor. Una receta tradicional muy sencilla que viene genial para estos días de invierno.
Potaje de judiones con calabaza de mamá
Y es que para este frío no hay nada mejor que un buen potaje de cuchara y si es con calabaza más que mejor. Una receta tradicional muy sencilla que viene genial para estos días de invierno.
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo los judiones durante 10-12 horas.
- 2
En una olla con abundante agua, colocar los judiones hidratados y los dos ajos pelados. Salar al gusto.
- 3
Cuando rompa a hervir, introducir la media oreja de cerdo y cocer a fuego medio durante 30-45min.
- 4
Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite, freír la cebolla picada, cuando esté pochada, añadir el pimentón y tostar, después agregar el tomate frito, remover y reservar este sofrito.
- 5
Espumar el caldo para que quede limpio y añadir el chorizo, la morcilla y la panceta.
- 6
Echar el sofrito que teníamos reservado y la patata cascada para que espese el caldo. Cocer durante 20 minutos hasta que la patata quede medio hecha.
- 7
Añadirle la calabaza sin pelar (de esta forma no se deshará) al potaje y dejarlo cocer durante 1 hora más.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Potaje de judiones Potaje de judiones
Uno de esos platos que gusta a todo el mundo y como dice nuestra amiga María, en homenaje a Fernando Alonso estos judiones.
-
-
Potaje de calabaza y judías verdes Potaje de calabaza y judías verdes
http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/12/potaje-de-calabaza-y-judías.htmlY ahora un potajito de los que a mí me gustan. Con este frío pelón que está llegando, lo mejor es un buen plato de potaje que te "asiente" el estómago y el alma.Cuando compro calabaza no me limito a comprar un trozo, compro la calabaza entera, así como 2 kilos y pico, y luego estoy comiendo platos con calabaza durante 2 semanas. Pero está tan rica y es tan sana... y con ese colorcito que da a las comidas...La conviertes en vegetariana o vegana simplemente quitando el hueso de jamón.
-
Potaje de calabaza y judías verdes Potaje de calabaza y judías verdes
Y ahora un potajito de los que a mí me gustan. Con este frío pelón que está llegando, lo mejor es un buen plato de potaje que te "asiente" el estómago y el alma, todo con ingredientes saludables.Esta receta se puede convertir en vegetariana o vegana simplemente quitando el hueso de jamón. -
Potaje de judías verdes y calabaza Potaje de judías verdes y calabaza
Ahora con la llegada del frío los platos de cuchara vienen ideales para entrar en calor
-
Potaje de calabaza y judías verdes Potaje de calabaza y judías verdes
Hoy hace fresquito. Y después de venir de la feria de #Jerez, con unos cuantas copitas de #TioPepe y de #Rebujito. Nada como este potaje rápido para entrar en calorcito e ir de nuevo a la tarde💃💃💃💃💃Y además si tenemos bebés en casa, lo trituramos y es un magnífico plato para ellos.Además sin grasa. Y se hace el día anterior para disfrutar de la feria.La dedico a mi marido Javier. Que estoy segura que le echará los avíos para hacer el guiso gitano💃💃💃💃
-
Potaje de calabaza y judías verdes Potaje de calabaza y judías verdes
Muy sabroso y puede ser plato único para 6-8 personas
-
Potaje de alubias con judías verdes y calabaza Potaje de alubias con judías verdes y calabaza
Pues aquí tenéis un delicioso potaje de alubias vegetal. A nosotros nos gusta especialmente con calabaza y judías verdes, que combinan perfectamente con la suavidad de las alubias. Con las especias adecuadas todo un regalo para estos últimos días de invierno.
-
Potaje de judías Potaje de judías
Tenía un sofrito en el congelador para hacer unas lentejas o unas habichuelas y me decidí por la segunda opción y no tenía patatas y como no me apetecía salir a comprarlas improvisé un potajillo de judías verdes y la verdad es que no está nada mal
-
Potaje de calabaza Potaje de calabaza
Un potaje lleno de nutrientes y riquísimo
-
Potaje de calabaza Potaje de calabaza
Viene a ser como el de berzas, solo se cambia la verdura por la calabaza, resulta muy rico sobre todo a quien le guste la calabaza.
-
Potaje de garbanzos con judías verdes Potaje de garbanzos con judías verdes
#abcedarioCon la P no hay nada mejor que un buen potaje.
Más recetas
Comentarios