Potaje de judión y calabaza
Puri Rodriguez @puricocinasana
Paso a paso
- 1
Pon a hidratar la soja en agua unos 20 minutos aprox.
- 2
La escurres y la pasas por el aceite caliente unos 2 o 3 minutos, y la retiras. Reservamos.
- 3
Picamos la verduras en trozos no muy grandes y ponemos a pochar todo menos la calabaza, que la pondremos a pochar lo último. Salpimentamos y le añadimos la cúrcuma.
- 4
Cubrimos con agua o con caldo y cuando arranque a hervir le añadimos la soja.
- 5
Hervimos unos 10-15 minutos, rectificamos de sal y listo para disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Puri Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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