Paso a paso
- 1
Hervir la lengua en agua con las zanahorias, el puerro, apio, 1 de las cebollas y las hojas de laurel. Una ves que rompa hervor agregar sal gruesa a gusto.
- 2
Cocinar de 2-3 horas a fuego mediano. Introducir la punta de un cuchillo para saber si esta blanda, sino dejar más tiempo.
- 3
Una vez cocida dejar enfriar en la cacerola.
- 4
Luego sacar la piel y grasa.
- 5
Cortar en fetas finas, disponer en una fuente e ir agregando la cebolla y el morrón previamente cortados en trozos chicos. Además colocar el ajo y perejil.
- 6
Una vez puesto todo en la bandeja, agregar la vinagreta (vinagre + aceite) y dejar en la heladera hasta el otro día para que tome todo el sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia le encantará ver cómo quedó.
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