Respetando los tiempos de cocción y el fuego lento, el salmón quedó maravilloso

A los niños y más peques les encanta.

A mi pareja le encanta la comida agridulce, así que le cociné este rico salmón.

#familiar 🥩 las carnes aportan proteínas y son ideales para un almuerzo completo y saludable #cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

Esta receta me la enseñó mi papá, es muy rica y el pescado queda de una consistencia que uno se vuelve adicto o adicta. También es una receta típica de Chile.

#lococinolotiro#abecedarioEs una forma rápida, fácil y limpia de cocinar pescado. De este modo te ahorras el humo, el olor y las salpicaduras al freír o cocinar al grill el pescado. Es especialmente cómodo cuando quieres prepararlo para 1 o 2 personas, no más pues tendrías que cocinar en tandas por el tamaño de la sartén y entonces no sería práctico. Habitualmente el papillote se cocina al horno pero francamente para una sola persona me parece absurdo encender el horno. Cocinándolo en la sartén tardarás sólo 12 minutos, suma lo que tardes en reunir los ingredientes, trocearlos y ponerlos en el papillote de papel de aluminio. No deberías tardar más de 30 minutos. Y cuando termines de comer no tendrás más que fregar 1 plato, nada de limpiar el fogón, la sartén o el grill...El salmón queda jugoso y tierno ya que se hace al vapor a fuego bajo, sin nada de agua en la sartén (por si te lo estabas preguntando). La sartén no se estropeará, no te preocupes. De todos modos yo uso una sartén de porcelana que sólo uso para determinadas preparaciones porque se pega todo (normal, me costó dos duros en el LIDL).En cuanto a la selección de ingredientes puedes aprovechar cualquier resto de verdura que tengas en la nevera. Te lo admite todo, así como cualquier tipo de aliño (aceite+limón, aceite+ajo, aceite+salsa de soja, aceite+miso, mayonesa+salsa de soja, mayonesa+vino blanco...).

Hoy voy a compartir con vosotros una receta sencilla y saludable ideal para vegetarianos y personas que desean perder peso.El papillote que se enseña en las escuelas de cocina es diferente a este, se hace con papel de albal un corazón se coloca dentro y se cuece se puede hacer así o como yo lo voy a hacer.Si deseas aprender el conocimiento base de la cocina sin perder el tiempo en clases aburridas de manera práctica y a un precio accesible no lo pienses más y apúntate aquí https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest

Salmón con verduras variadas, preparado al papillote. Una receta sana y con mucho sabor.