En una cazuela grande y con dos cucharadas de aceite, ponemos a freír la carne junto con las setas. No hace falta descongelar estas últimas.

Cuando la carne adquiera ese tono dorado que tanto nos gusta, salamos y agregamos los corazones de alcachofa.

Rallamos o picamos bien pequeñita, la cebolla y la añadimos a la cazuela. Dejamos transparentar, removiendo continuamente para evitar que se queme.

Las dos cucharadas de tomate frito y mezclamos bien. Dejamos tostar un poco

Agregamos 2 tacitas de arroz (1 por comensal) y dejamos napar, removiendo continuamente.

Mesuramos tres tazas de agua o caldo por cada taza de arroz y la vertemos en la cazuela. Removemos para que quede el arroz bien cubierto y dejamos cocer. Cuando falten un par de minutos para finalizar, tapamos y dejamos reposar para acabar así la cocción.