Guiso de patatas con setas

#1receta1arbol #entrantes Una receta sencilla, diferente, muy reconfortante, vegana y con mucho sabor
Guiso de patatas con setas
#1receta1arbol #entrantes Una receta sencilla, diferente, muy reconfortante, vegana y con mucho sabor
Paso a paso
- 1
Pelar, limpiar y laminar finos el ajo, la cebolleta y el puerro. Poner a pochar a fuego bajo en una cazuela con un poquito de aceite de oliva
- 2
Lavar, secar y partir a la mitad los tomates cherry. Añadir a la cazuela cuando las verduras empiezan a estar blandas. Rehogar todo junto
- 3
Lavar, secar y trocear las setas. Añadir a la cazuela y dejar rehogar. Añadir el vino blanco y dejar unos minutos
- 4
Pelar, lavar y chascar las patatas. Añadir a la cazuela junto con el laurel, Ras El Hanout, sal y pimienta negra recién molida
- 5
Cubrir con el caldo de verduras, subir el fuego y dejar hasta que las patatas estén blandas, unos 16-18 minutos
- 6
Emplatar retirando el laurel y servir caliente. Buen provecho!!!!
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