Patatas guisadas con setas
Por separado, los ingredientes no daban para tres platos, pero estos ingredientes juntos, hacen un estupendo trabajo en equipo con la receta y queda rica, rica . Tres platos incleíbles de buenos...! Y tan fácil!....
Patatas guisadas con setas
Por separado, los ingredientes no daban para tres platos, pero estos ingredientes juntos, hacen un estupendo trabajo en equipo con la receta y queda rica, rica . Tres platos incleíbles de buenos...! Y tan fácil!....
Paso a paso
- 1
Parte las setas en tiras y las patatas en trozos ( tronchándolas al partir para que no se deshagan
- 2
Pica la cebolla y los dientes de ajo y sofríe hasta que se doren un poquito (lo puedes hacer en la misma cazuela)
- 3
Añade las patatas troceadas, junto con el tomate y sofríe un poco con la cebolla y los ajos
- 4
Incorpora la cayena y espolvorea con pimentón. Da unas vueltas para integrar.
- 5
Añade las setas cortadas y rehoga con todo unos minutos.
- 6
Pon la sal, pimienta, cúrcuma, una hoja de laurel y el vino; mantén unos minutos a calor medio y vierte el agua y/o caldo, solo hasta que cubra los ingredientes y espolvorea con perejil
- 7
Deja cocer a calor medio hasta que las setas y las patatas estén tiernas (más o menos 20 minutos) Mueve la cazuela de vez en cuando para que la patata espese el caldo. Puedes añadir, casi al final de la cocción, unas gambas peladas (opcional)
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Angélica Ortiz Pinilla -
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