Fideuá de marisco
Paso a paso
- 1
Troceamos menudo la cebolla, el 1/2 pimiento y los ajos y los añadimos a una paellera. Si utilizamos congelado ya viene cortado menudo, y pondría 1/2 bolsa de cebolla y 1/2 bolsa de pimientos, ver fotos de los que utilizo). Pongo un poco de aceite (6 cucharadas aproximadamente, que cubra) y dejo que se haga el sofrito a fuego medio.
- 2
Añado la bolsa de preparado de paella, no hace falta descongelar y dejo un ratito. Luego añado bote de tomate triturado y dejo otro poquito.
- 3
A continuación añado las 4 medidas de agua (uso el bote de tomate triturado vacío), medio vaso de vino blanco,un poco de cúrcuma,sal al gusto y cuando hierva añado el paquete de fideuá
- 4
Remover a cada ratito y cuando el fideo esté tierno y quede muy poco líquido retiro del fuego. Y lista para comer
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Si es posible, utilizar una paellera el doble de grande de las raciones que se vaya a cocinar. Así trabajas más a gusto y te saldrá finita.
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