Sopa de fideos soba
Tenía la idea tipo ramen en la cabeza y he ido añadiendo ingredientes que yo he creido que iban a encajar y tenía por casa. Pero como siempre, podéis variarla al gusto! Quedo riquísima.
Sopa de fideos soba
Tenía la idea tipo ramen en la cabeza y he ido añadiendo ingredientes que yo he creido que iban a encajar y tenía por casa. Pero como siempre, podéis variarla al gusto! Quedo riquísima.
Paso a paso
- 1
Picar en juliana muy fina la cebolla y el repollo
- 2
En una cazuela ponemos un chorro de aceite de sésamo y pochamos la cebolla y el repollo. Dejamos unos minutos y añadimos las setas picadas y brotes de soja.
- 3
Echamos un chorrito de salsa de soja, y añadimos caldo al gusto, dependiendo de lo caldoso que nos guste. Añadimos las espinacas. Dejamos hervir unos minutos. Mientras aparte hervimos 3 min los fideos y escurrimos bien pasándolos por agua fría.
- 4
Servimos en un bol con el huevo y los fideos soba. Y a comerrrrr!!!!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bG36rBDsn18
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