Tortilla de acelgas y sobrasada
Con unas acelgas cocidas y una cucharada de postre de sobrasada, he hecho esta tortilla para la cena que ha quedado riquísima.
Se puede acompañar de una ensalada o tomar una sopa o consome primero y la cena está resuelta. Fácil y económica.
Tortilla de acelgas y sobrasada
Con unas acelgas cocidas y una cucharada de postre de sobrasada, he hecho esta tortilla para la cena que ha quedado riquísima.
Se puede acompañar de una ensalada o tomar una sopa o consome primero y la cena está resuelta. Fácil y económica.
Paso a paso
- 1
Cocer las acelgas en agua hirviendo y un poco de sal.
- 2
Una vez cocidas, colar y escurrir muy bien sobre papel de cocina.
- 3
Batir los huevos con una pizca de sal y toque de pimienta recién molida.
- 4
Mezclar las acelgas con el huevo batido y la sobrasada repartida entre las acelgas.
- 5
Calentar una sarten antiadherente con el aceite. Cuando esté caliente verter la preparación y cuajar la tortilla por ambos lados.
- 6
Servir caliente con la guarnición deseada.
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