Almejas en salsa
Reme Ruiz @cook_13652453
#Navidad
A mis hijas les encantan. Un plato facilito para quedar bien. 😉😉😉
Paso a paso
- 1
Antes de nada, ponemos a depurar las almejas en agua con sal para que expulsen la arena durante unas dos horas. Luego las lavamanos bien.
- 2
En una olla ponemos a cocer al vapor las almejas hasta que abran.
- 3
Sofreímos el ajo picado y el perejil con un chorro de aceite. Añadimos el vino blanco.
- 4
Añadimos las almejas y seguidamente, cubrimos con agua (añadiendo también la de la cocción)
- 5
Echamos el azafrán, corregimos de sal y dejamos que cuezan 5 minutos.
- 6
Antes de apagar, mezclamos la cucharada de harina con algo menos de medio vaso de agua y lo añadimos a la olla de las almejas, moviendo bien para que se integre.
- 7
Cuando la salsa espese, apagamos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reme Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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