Lubina al vapor con ajo confitado ahumado y mix de batata 🍠 con Mambo Cecotec
Hoy os comparto la cena que preparé ayer. Me animé a utilizar la vaporera de la Mambo Cecotec y un humo en polvo que había comprado y el resultado fue de #AlfombraRojaCookpad y #delantaldorado. Os animáis? El humo lo podéis comprar por internet 😀
Lubina al vapor con ajo confitado ahumado y mix de batata 🍠 con Mambo Cecotec
Hoy os comparto la cena que preparé ayer. Me animé a utilizar la vaporera de la Mambo Cecotec y un humo en polvo que había comprado y el resultado fue de #AlfombraRojaCookpad y #delantaldorado. Os animáis? El humo lo podéis comprar por internet 😀
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes
- 2
Pela la batata y corta la mitad en rodajas y la otra mitad en bastones
- 3
Corta el ajo y la guindilla
- 4
Pon en un cazo aceite como un dedo de alto y confita a fuego bajo el ajo y la guindilla.
- 5
Cuando estén dorados y muy tiernos añade el humo en polvo y reserva.
- 6
Pincha la batata de vez en cuando hasta que esté perfectamente blanda. Retira y salpimiéntala.
- 7
Enciende tu robot de cocina y llena el vaso dos terceras partes con agua y coloca encima la vaporera con la tapa. Dentro en la parte más cerca al vaso coloca la batata en rodajas. Programa primero a 120 grados para que genere vapor más rápido y después bájalo a 100 grados y cocina 15 minutos.
- 8
A continuación, introduce en la vaporera la lubina previamente pincelada con el aceite ahumado que habías preparado en el paso 4 y cocina 10 minutos. En este paso lo puse en la parte superior de la vaporera para un cocinado más suave.
- 9
Mientras se cocina el pescado fríe la batata en bastones y cuando esté crujiente la retiras y le añades sal al gusto.
- 10
Retira el pescado y monta tu plato.
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Amalia RC
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