Alubias estofadas
Paso a paso
- 1
Se ponen las judías secas en remojo la noche antes.
- 2
Ponemos en la olla la cebolla picada y los ajos freír con aceite, cuando esté casi pochado se echa el pimentón fuera del fuego para que no se queme.
- 3
Se echa las alubias el chorizo en trozos de dedo y el laurel y se le echa agua hasta cubrir más o menos media olla aprox 50 minut. (depende alubias)
- 4
Echamos las patatas y el azafrán y aprox 10 minut. Que esté echa la patata.Y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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