Salmón sobre lecho de crema de guisantes
En casa nos gusta el salmón poco hecho pero cada uno lo hacemos a nuestro gusto también en vez de salmón le pongo morcilla de arroz y está muy rica
Salmón sobre lecho de crema de guisantes
En casa nos gusta el salmón poco hecho pero cada uno lo hacemos a nuestro gusto también en vez de salmón le pongo morcilla de arroz y está muy rica
Paso a paso
- 1
Ponemos el caldo en un cazo y llevamos a ebullición. Pelamos las cebollas y las picamos. Lavamos y troceamos la patata y calentamos dos cucharadas de aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla durante unos 8 minutos más o menos.
- 2
Incorporamos los guisantes y las patatas rehogamos durante unos minutos y cubrimos con el caldo caliente. Salpimentamos y añadimos el azúcar. Cocemos a fuego medio unos 20 minutos.
- 3
Lavamos y secamos las hojas de menta, las trituramos con 4 cucharadas de aceite y apartamos algunos guisantes para decorar y pasamos por la batidora el resto de las verduras con el caldo. Debe quedar una crema espesa.
- 4
Podemos ir añadiendo el caldo poco a poco para que nos quede a nuestro gusto.
- 5
Calentamos unas gotitas de aceite en una sartén, y doramos el salmón y lo ponemos encima. Decoramos con un hilo de aceite y los guisantes que nos hemos guardado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salmón fresco a la parrilla con crema de guisantes Salmón fresco a la parrilla con crema de guisantes
Esta exquisita receta es una forma sencilla de degustar un pescado sano y sabroso.
-
Crema de guisantes con vieiras y huevas de salmón Crema de guisantes con vieiras y huevas de salmón
Sorprende a todos en cualquier evento, cena o reunión, con una elegante crema de guisantes en vasitos. Toda la potencia viene de la mano de la vieira y las huevas de salmón para crear un "mar y huerto" de lo más sugerente, fino y delicioso. ¿Te apuntas a hacerlo?
-
Canapés de crema de guisantes Canapés de crema de guisantes
Color y sabor para el #cotillon de estas fiestas navideñas y que en la #sopadeletras de esta semana se encontraban escondidos estos canapés.
-
Mozzarella rellena sobre lecho de crema de guisantes Mozzarella rellena sobre lecho de crema de guisantes
Es un plato sorprendente
-
Lomos de Merluza y Gambas con Crema de guisantes 🫛 Lomos de Merluza y Gambas con Crema de guisantes 🫛
-
Crema de guisantes Crema de guisantes
https://pekandoconeva13.com/2017/05/04/crema-de-guisantes/THERMOMIXMuy fácil de hacer, y en poco rato tienes una cena con muy pocas calorías.
-
Crema de guisantes Crema de guisantes
Hoy traigo una receta rica, fácil y barata, ¿se puede pedir más?.
-
Crema de guisantes con huevo y sal de jamón Crema de guisantes con huevo y sal de jamón
Seguro que te apetece una cremita con este frio que hace, pues aquí la tienes.
-
-
Crema de guisantes Crema de guisantes
Los guisantes, conocidos como la perla verde, pertenecen a la familia de las leguminosas. No son una hortaliza.Su siembra se realiza en octubre y su momento óptimo de recolección es en los meses de marzo a junio.Son ricos en vitaminas (C, K y A) y minerales (hierro, fósforo y magnesio).Al ser una legumbre, contiene un índice de proteínas muy superior al de las hortalizas, pero además son más digestivas que los garbanzos o lentejas.Podemos tomarlos cocidos, en puré, en guisos, como guarnición... siempre sin exceder su tiempo de cocción, pues se pierden parte de las propiedades de esta legumbre.Si queremos comprarlos frescos y después congelarlos debemos cocerlos primero un par de minutos. Si queremos conservarlos frescos en la nevera, no debemos quitarles la vaina.El guisante se cultiva en todas las regiones de España, aunque prefiere climas templados y frescos.Es el caso de Sant Andreu de Llavaneres, en Barcelona, donde se cultiva desde el s.XVII, y se celebran las Fiestas del Guisante o Festes del pèsol, donde se pueden degustar populares recetas elaboradas con guisantes, como esta rápida, sana e ideal crema de guisantes, un entrante para cualquier día en la comida o la cena.
-
Fusilli con crema de guisantes Fusilli con crema de guisantes
Otra receta original de pasta para salir de la boloñesa y la carbonara
Más recetas recomendadas
Comentarios