Potón con calabacín
Plato combinado con lo que tengo. Improvisado y sorprende que esté bueno.
Potón con calabacín
Plato combinado con lo que tengo. Improvisado y sorprende que esté bueno.
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a lavar bajo el grifo y después secar el calabacín, lo partimos cómo si fuera una patata para hacer tortilla, lo salamos muy poco.
- 2
Ponemos al fuego una sartén con un chorreón de aceite y calentamos, ponemos el calabacín y agregamos cebolla en polvo al gusto, lo vamos haciendo a fuego lento hasta que transparente.
- 3
En otra sartén ponemos chorreón de aceite y cuando se caliente ponemos el potón con espolvoreado de ajo al gusto, damos vueltas e incorporamos un poco de vino blanco, un dedo de la botella y una hoja de laurel.
- 4
Esperamos que hierva para que evapore el alcohol y añadimos media pastilla de caldo de carne y medio vaso de agua y que hierva.
- 5
En este momento tenemos el calabacín hecho y sacamos a un plato e incorporamos el pulpo que también habrá absorbido el caldo.
- 6
Emplatamos y vamos pinchando al tiempo ambos o los juntamos al gusto, el fin es el mismo.
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