Patatas con Potón y Calabaza
Un guiso rico de aprovechamiento con tiras de potón que tenía en el congelador .
Mi versión de la receta de @mariajosemr
Patatas con Potón y Calabaza
Un guiso rico de aprovechamiento con tiras de potón que tenía en el congelador .
Mi versión de la receta de @mariajosemr
Paso a paso
- 1
Cortamos las tiras en trozos medianos. Ponemos aceite en una olla, cuando esté ponemos las tiras de potón
- 2
Mientras trituramos la cebolla y los ajos con el vino para que quede más suelto y se vaya haciendo fondo del guiso. Le ponemos una hoja de laurel. Trancurridos 10 minutos ponemos la Pastilla de caldo de pescado
- 3
A continuación pelamos y cortamos las patatas y calabaza en trozos medianos, los agregamos a la olla y damos unas vueltas. Ahora echamos el agua y las especias, removemos que todo se integre, tapamos para cocinarlo todo a fuego fuerte, hasta que estén tiernas.
- 4
El guiso estará listo cuando la salsa haya reducido en su punto. Apagamos el fuego, dejamos reposar y servimos.
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