Canelones de soja texturizada
#cookpadmycook #weekenreto Una receta para disfrutar
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la soja texturizada
- 2
En un cazo con agua cocer el huevo 11 minutos
- 3
Picar muy pequeños la cebolla, el puerro, el pimiento verde y rallar la zanahoria
- 4
En una sartén con aceite de oliva a fuego suave pochar la cebolla, el puerro y el pimiento. Añadir la zanahoria rallada y dejar hasta que estén blandas
- 5
Escurrir y dejar enfriar el huevo. Escurrir la soja texturizada
- 6
Cuando las verduras estén blandas añadimos la soja texturizada y dejamos que se seque bien. Añadimos el tomate frito, la levadura nutricional y la moringa. Mezclamos bien y añadimos la salsa de soja. Rehogamos y retiramos del fuego
- 7
Pelamos y picamos el huevo y lo añadimos a la sartén. Reservamos
- 8
En una sartén grande ponemos a hervir agua y cocemos las placas de lasaña hasta que estén blandas. Ponemos sobre un paño limpio
- 9
En un extremo ponemos una cucharada colmada de la mezcla de la sartén, enrollamos y ponemos en una fuente apta para el horno hasta que estén todas las placas rellenas
- 10
Precalentar el horno a 220º en función gratinar
- 11
En una sartén a fuego medio derretimos la mantequilla, tostamos la harina y añadimos la leche
- 12
Removemos bien, salpimentamos y añadimos nuez moscada. Dejamos que espese hasta tener una bechamel no demasiado espesa. Napamos los canelones y cubrimos con la Mozzarella rallada. Metemos al horno unos minutos hasta que el queso esté hecho
- 13
Emplatamos y servimos calientes. Buen provecho!!!!
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Comentarios (4)
Buenísimos!!!