Alcachofas rellenas de ajos y jamón
Alcachofas rellenas de ajos y jamón
Paso a paso
- 1
Limpiar la alcachofa y cortarle la punta, cuando la cortemos abrirlas con las manos y reservar
- 2
Pica el ajo y y mézclalo con el jamón con un poco de aceite. Con la mezcla rellena las alcachofas y reservar
- 3
Con lo que sobra de la mezcla del relleno ponerla en la cazuela con las zanahorias picadas como quieras(yo las puse cortadas en cuatro partes alargadas) y sofreír hasta que estén doradas
- 4
Una vez sofrita echar le un poco de vino blanco y dejar que hierva unos 2 minutos, pasado el tiempo ponemos las alcachofas dentro de la cazuela y echar le agua hasta cubrir por la mitad
- 5
Cuando rompa a hervir tapar la cacerola con la tapa y dejar unos 7 minutos cerrada y cuando la abras con la salsa y una cuchara rociar el corazón de la alcachofa
- 6
Después de 20 minutos más o menos abriendo y cerrando la cacerola dejar abierta para que consuma el caldo
- 7
Cuando esté consumido el caldo servir y ñan ñan a comer
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