Arroz integral con brócoli y champiñones al curry
Una cena o comida súper rica, súper fácil y vegana.
Ideal para batchcooking.
Puedes añadir a la sartén pollo, otras verduras... o usar este plato como guarnición para acompañar carne, pescado...
Arroz integral con brócoli y champiñones al curry
Una cena o comida súper rica, súper fácil y vegana.
Ideal para batchcooking.
Puedes añadir a la sartén pollo, otras verduras... o usar este plato como guarnición para acompañar carne, pescado...
Paso a paso
- 1
Ponemos abundante agua a hervir y preparamos el arroz 20min. Escurrimos y reservamos.
- 2
En una sartén grande salteamos el ajo y la cebolla picaditos con medio vaso de agua; cuando esté transparente añadimos el brócoli en arbolitos y los champiñones.
- 3
Mezclamos la maicena con un poco de la leche de coco (para espesar) y añadimos a la sartén con el resto de la leche de coco, el curry y la pizca de cayena.
- 4
Dejamos reducir hasta que lo veamos al gusto, acompañamos con nuestro arroz y listo!
- 5
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