Hervido de patatas y alcachofas
#triviumdecocina #delantaldorado #lasrecetasdemamá madre otra receta más tulla y otro plato sano y sabroso para mantener la alcachofa con su color sin que se oxide la ponemos en agua con un chorrito de limón exprimido y en una bolsa de congelación y al congelador con ellas está receta me trae grandes recuerdos de mi madre si lo estás viendo espero que te haya gustado
Hervido de patatas y alcachofas
#triviumdecocina #delantaldorado #lasrecetasdemamá madre otra receta más tulla y otro plato sano y sabroso para mantener la alcachofa con su color sin que se oxide la ponemos en agua con un chorrito de limón exprimido y en una bolsa de congelación y al congelador con ellas está receta me trae grandes recuerdos de mi madre si lo estás viendo espero que te haya gustado
Paso a paso
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PARA LA PREGUNTA DE CLLOR VERDE : pelamos las alcachofas y las ponemos en un bol con zumo de limón concentrado así evitamos el oxido
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O también las metemos en bolsa de congelación ponemos la fecha de congelado y al congelador con ellas para otra ocasión
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Ahora en una olla ponemos aceite de oliva dos cucharadas cuando esté caliente el aceite echamos las patatas y las alcachofas
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Lo sofreímos un poco y lo cubrimos con agua le echamos sal y el zumo de dos limones la cabeza de ajos y una hoja de laurel y lo dejamos cocer unos 20 minutos depende de la patata ir mirando para ver el punto de cocción
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Una vez cocido lo presentamos como más nos guste hay quien lo come seco en puré yo lo como como si de un estofado se tratase
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